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辣条厂要用无尘车间吗,食品无尘车间净化标准

2021-05-05 14:25 东莞佰鸿净化设备有限公司
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大家小时候应该都有过背着父母偷偷辣条吧,父母总觉得辣条不干净,关于辛辣食品生产车间的卫生文章一直不断,并因车间有多脏而受到批评。许多人看到这些后就戒掉了这些辣条,然而,大多数人还是特别的喜欢吃,只要他们不去看那些新闻就觉得没有什么,下面佰鸿小编和大家讲一下:“辣条厂要用无尘车间吗,食品无尘车间净化标准”。

辣条厂要用无尘车间吗

辣条厂要用无尘车间吗:

食品质量要求十分高,标准十分严格。必须在10万级无尘车间生产,在进生产车间前,我们先是穿上了白色工装(感觉跟白大褂有些相似),然后戴口罩,戴头套,戴脚套,接着我们又进行了洗手,消毒,杀菌,烘干,最后再走进360°风淋室,经过道道严格操作步骤后,才能真正的无尘生产区域,为的就是确保产品质量的安全生产。现在是自动化时代,大部分食品公司面制品的生产工序,膨化机高温挤压膨化、切割成型、传送带到拌料器搅拌调味、摆料区、设备机器自动封包、传送带到封箱区设备自动传输到原仓库。每个工作人员都认真专注于自己的工作,十分高效,而且每天生产出来的辣条还都会进行品控,质量要求精益求精。

食品无尘车间净化标准

食品无尘车间净化标准:

1.在10万级无尘车间,最大允许粉尘颗粒数(每立方米)。

2.大于或等于0.5μm的颗粒数不超过350万,大于或等于5μm的颗粒数不超过20000。

3.微生物的最大允许数量。

4.浮游细菌数量每立方米不得超过500个。

5.每盘蘑菇的数量不应超过10个。

6.压差:同一洁净度等级洁净室的压差应一致。相邻不同洁净度洁净室之间的压差应≥5pa,洁净室与非洁净室之间的压差应≥10Pa。

7.温湿度要求:10万级洁净室对温度、湿度无特殊要求时,宜穿干净的工作服,无舒适感。冬季温度一般控制在20~22℃,夏季控制在24~26℃,波动范围±2℃。洁净室的湿度冬季控制在30-50%,夏季控制在50-70%。

8.配电:洁净室(区)主生产室的总照度值应大于或等于300lx;辅助工作间、人员净化及物料净化室、气闸室、走廊等的照度值应为200~300lx。

辣条厂要用无尘车间吗,食品无尘车间净化标准

以上关于:“辣条厂要用无尘车间吗,食品无尘车间净化标准”的内容就讲到这里了,希望能对您有帮助,辣条少吃还是好的!

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